2012年秋、家事家計講習会シーズン

11月に日本各地で開催される全国友の会の「家事家計講習会」、私たちの豊中友の会「箕面方面」でも準備が進んでいます。宣伝ちらしのデータをいただいたので、ここにアップします。お近くの方は是非お出かけください。今年は家計にじっくり取り組んでの発表に、若いＭさんと、恥ずかしながら、私もお話しすることになりました。これから11月まで、よい準備ができますように。

夏の終わり、バジルソースつくり

庭のあちこちに育ったバジルを収穫。花が咲き始めたのも…たぶんこれで今年は最後になるでしょう。

葉っぱだけの分量は700ｇくらい。

きれいに洗ってベランダで1時間くらい乾燥

バジルの葉300ｇ、にんにく40ｇ、塩30ｇ、オリーブオイル200ｃｃ、フードプロセッサーですりつぶし混ぜる。

瓶入りは冷蔵庫保存、ｼｰﾙ容器に小分けしたのは冷凍庫に。

春に種から育てたバジルは今年は庭のあちこちに良く茂り、今回で4度目のソースつくり。うちのは松の実もチーズも入らないシンプルなものですが、青魚にまぶしてオーブン焼きにしたり、スパゲッティのソースに加えたり、シチューの隠し味にも重宝しています。

9月もより会 鍋帽子® 作り

9月20日（木）9月のもより会でした。読書は羽仁もと子選集「最も自然な生活」の「最も自然な生活。羽仁もと子が1917年に書いたもの。

　”・・・ただ植物も動物も人間も、ありとあらゆる被造物も通じての自然な生活は、造りたるものの思いのままなる生活、言い換えれば造化（神さま）の心を成就する生活だといえます。・・・自主自由の人というのは、その身体や精神の最も気持ちよく動く人です。・・・”

午後に皆で鍋帽子を作りました。もよりリーダーの Ｋさんの準備が行き届いていて、綿を入れる作業から開始。300ｇの化繊綿を平らに延ばして縫い上げた裏地を置きしつけます。

筒型の容器にかぶせて綿を平均に、上部は少し厚く重ねて型作り。

すそをまつります。やはりここが難しかった。

表地をかぶせて成型。保温力が確保されるように綿が全体にふっくらと。あとはすそをまつり、とじ糸で仕上げです。今日の最寄会は出席者5人、鍋帽子を作るのが始めてのＨさんも要点が良く分かったようです。
ベテランは裁断から2時間ほどで仕上げるとか、わたしはなかなか・・・できませんが。



鍋帽子について 　ご参考までに
　http://www5.ocn.ne.jp/~hirotomo/nabebousi.html　広島友の会
http://www1.odn.ne.jp/~cej83280/tomonokai/nabebousi.html　名古屋友の会　2006年に作成したものですが、私にとって作成に関わった懐かしいページです。

箕面山から生駒山をのぞむ

主人と二人、午後からの散歩。図書館に本を返し、それから箕面山山麓、白島から山に入り杉木立の中の山道、時折雷鳴が聞こえる。才が原池まで出て才が原林道の木立の道、ミーン、ミーン、ツクツクホーーシ、イーヨーイーヨーツクツクツク・・・・・・蝉は夏の終わりを告げている。
帰りの下り道の途中でケータイで撮った夏の雲。大阪の街の向うは生駒山。あの山のふもとにある介護施設に９２歳になる母がいて、このところ毎週火曜日、電車を乗り継いで会いに行く。
帰宅したらちょうど、母から電話、「元気にしてるか？　また来てや」と。
（今日の散歩は１６０００歩余り、３時間。私たちは降られなかったけれど、箕面の町は雨に濡れていて、おかげで庭のみずやりは免れた。）

鬼やんま

虫を撮るのは難しいけれど、昨日庭の草取りの間にふと上を見上げると、大きなやんまが・・・

皇帝ダリアにとまったオニヤンマ、地上1.5mくらいのところに羽根を広げていた。

家の中にカメラを取りに戻る間もじっとして枝にぶら下がったままだった。何を待っていたのかな？

懐かしいコンサート

名古屋友の会で同じもよりだったピアニストの友人からコンサートの案内が届きました。

9月8日（土）宗次ホールで、11:30開演（開場は11：00） のランチタイムコンサート
です。（入場料は全自由席　￥1000）

デュオ コンサート　”私のお気に入り”のプログラム
　　　エルガー　「愛のあいさつ」
　　　クライスラー　「前奏曲とアレグロ」
　　　ドビュッシー　映像第1集より「水の反映」、　ベルがマスク組曲より「月の光」
　　　グリーグ　ヴァイオリンソナタ第3番

 ピアノは武田佳美さん、ヴァイオリンは 斎木美緒さん。
このお二人のコンサートには思い出があります。名古屋友の会の星ヶ丘方面で、もう10年以上前になりましたが「子どものための音楽会」を企画しました。子どもたちが夏休みに入ったばかりの日に、星ヶ丘方面の仲間が協力して開催した手作り音楽会でした。武田さんがお友だちの斎木さんを誘って、友の家の３階ホールに集った大勢の子どもたちにすばらしい音楽を経験させてくれました。友の家のあの古いアップライトピアノに魂が入ったすばらしい演奏でした。

その後、武田さんは、神戸に転居されましたが演奏活動を更に活発に続けておられ、私も大阪に戻ってからお聞きする機会が増えました。各地で「親子のための演奏会」を開催されていますし、また神戸の世良美術館で毎年コンサートを続けておられます。そしてなにより日本基督教団御影教会のオルガニストです。
名古屋のときは幼稚園・小学生だった二人の息子さんも、お母さんの演奏活動のよき理解、応援者のようです。

今回は名古屋・栄の「宗次ホール」での昼間のコンサートです。名古屋のみなさま、どうぞお出かけください。

オクラの花

猛暑日に凛と咲く

CO2削減 みどりのカーテン

縁側のゴーヤのみどりのカーテン。大きく広がって強い日差しをやわらげてくれる。

九州北部の大雨は止んだけれど、まだ梅雨明けにはまがあるという気象予報です。しかし、今朝は蝉の声がひときわ大きくなり、暑くなりそう。５月に植えたゴーヤが成長し、みどりのカーテンとなりました。もう実もたくさんなって、今朝はゴーヤジュースをいただきました。

昨年に続いて節電の夏、友の会ではその前から、地球温暖化防止のためにCO2削減を呼びかけてきました。毎年、家庭の電気、ガス、水道、灯油、ガソリンなどの使用量を確認し、各自、削減目標を立てて励んでいます。
豊中友の会では、夏休みの「励み表」が配られて、それぞれ削減のために出来ることを考えました。

我が家のみどりのカーテンは、昼間のクーラー使用量を抑える効果と、炭酸ガス同化作用でのCO2削減の効果がきっとあることでしょう。

ちなみに炭酸ガス排出量を計算する基準の数値を調べてみると、友の会では電気についてはKWH * 0.36　で計算するようになっています。関西電力のHPを見ると、その数値は0.281とあります。

• 0.281kg-CO2/kWh（CO2クレジット反映後の平成22年度当社実績値）

これは国際的な排出量取引を組み込んだ数字のようです。

友の会で用いている0.36というのは、平成１７年度の関電の実績値0.358に拠っているのでしょう。この排出量を算出する基準の係数は原子力発電や火力、水力発電などをあわせて総合的に出されて、数年ごとに見直されているもののようです。
国内の原発がほとんど稼動していない今の状況では、またこの価は変わるものだと思いますけれど、わたしたちは、身近なところで、必要以上のものは使わない生活を心がけるばかりです。

くるみ饅頭

明日は豊中友の会の「友愛セール」 　です。私たちのもよりは「くるみ饅頭」とクッキー二種を出品します。今日はもよりの人たちが２箇所に分かれて作業、ｋさん宅４人でくるみ饅頭を８０個余り焼き、我が家でも４人で「オートミールクッキー」と「くるみ入りクッキー」を焼きました。午後に我が家に集って、みんなで出品のためのラベル貼りをしました。
くるみ饅頭は西小路もよりの名物です。そういえば私が大阪友の会（池田方面でした）に入会したときに最初に習ったのが、このお饅頭でした。あんこがクッキー生地のような 皮に包まれて、上には大きな胡桃がのっています。香ばしくてハイカラなお饅頭で、名古屋から戻って、また一段と大好きなお饅頭になりました。
３０数年前に教えてくださったFさんが、今もこのもよりの中心になっていてくださいます。

焼きあがったくるみ饅頭を、Fさんは”きれいに焼けたなあ。嫁入りにやる娘のよう”にと言いながら、きれいに並べてパック詰めされました。

今年も４０ケース、西小路もよりの「くるみまんじゅう」が明日のセール会場に並びます。

梅の収穫

庭の豊後梅が収穫の時期を迎えた。
1回目のとりいれ。

追記　7/2
2回目のとり入れは、3.9ｋｇ あった。
(今年の収穫は合計約10kg）
今回は梅シロップに2ｋｇ、梅酒に1.4ｋｇ　残りは梅ジャムに。　（今年は昨年漬けたのが残っているので、梅干は作らなかった。）生の梅で作る梅ジャムは、パンにつけると朝からしゃきっとした気分になる）

三つのざる合わせて、6ｋｇあった。

傷のない青梅3.1ｋｇは梅酒に、少し色づいたのを2ｋｇは梅シロップに、のこりは傷んだところをとり果肉をジャムに煮た。
まだ木に残っているのは、もう少し色づいてから採ることに。これもシロップに、今年は大豊作だ。

明日7月1日は暦では半夏生とか。庭の半夏生も白く化粧、緑陰に白があでやか．。

3日間の食事調べ

友の会の課題で今年も、6月の連続した3日間の食事調べをすることに。名古屋友の会にいたときも毎年のように出た課題だったっけれど、面倒くさがりの私はこの調べは提出できないことが多かった。
しかし、健康な身体をいつまでも維持するために、必要な栄養がとれているか確かめることは歳とともに大事。今回は奮発し、食事つくりのたびに計り、メモして何とか3日間付け通した。
手計算するのは面倒なので、今回初めてエクセルのファイルに書き込めるように調べ用紙を改良して、そのデータをグラフにまでしてみたのが上の図。
60歳代女子軽作業の栄養所要量をみたす、目安の量に達しなかったのは、チーズ、魚、その他の野菜、果物。油脂は調理に使ったものを計っていなかった。
  多かったのは、青菜と肉。青菜は家庭菜園でキクナ、ルッコラ、ニラ、小松菜、かぶ菜が収穫期で毎日せっせと食べることが出来たから。（ぞれで”その他の野菜”が少ない）　この調べではいつも不足気味の豆･豆製品、海藻、芋は意識して使うようにした。連日、味噌汁にわかめが入ったし、じゃがいもはまとめて蒸しておいて、朝のサラダに50ｇを使ったし・・・
　栄養計算まですることと、塩分の計量が次の課題かな。

音楽の祭日 無料コンサート

「音楽の祭日」という催しが6月21日から関西各地で行われるという。今年で11回目ということですが、大阪教会もその会場の一つ。
6月21日夜7時から、コンサート（無料）が開催されます。

パイプオルガンと男声合唱 のプログラムです。平日の夕方です。会社帰りにどうぞお立ち寄りください。コンサート終了後に、婦人会特製クッキーも振舞われることになっています。私は主人と一緒に行く予定。

シュテンゲル

シュテンゲルはドイツ語で「棒」、友の会では託児食に用いる、細長いパン。
豊中友の会では、若い方のために基本の生活技術を学ぶ「生活基礎講習」が今年も開かれている。
小さなお子さんを連れて出席する方のために託児があるけれど、このときの託児食が「シュテンゲル」。8日は、箕面方面がその当番。今日はその準備。

材料。強力粉200ｇ、イースト2.5ｇ、塩2.5ｇ、砂糖2.5g、牛乳125ｃｃ、バター30g。

こねて、1次発酵したものを分割。全体360g程度を48個に。1本当たり7.5ｇ

1本ずつころころ転がして延ばす。我が家のオーブンでは1枚に12本が2列で24本、2段で48本が一度に焼ける。

180度、20分で焼き上がり。

 今日は2ｾｯﾄ焼く。9時前に取り掛かり、焼き上げ11時半。託児に用いる分（25本で材料費は85円）と、来週我が家に来るもうすぐ2歳になるシュテンゲルが大好きな孫のために。

クレマチス

5月のさわやかさから6月入って今日は空気がひんやりと湿った感じ、庭の草木の緑も濃さをましてきました。日曜日の礼拝から帰って、庭をひとまわり。雨が近くなって、雷鳴も聞こえてきました。
その中でクレマチスが紫の花をたくさんつけて庭の隅で咲いています。数年前の母の日のプレゼントの花を地植えにしたものです。 右側は咲き始めで軽やか、段々中心部が幾層にも重なって、咲き終わりは半球のボンボン状になります。いわゆる「てっせん」とは趣が異なる花です。

今年は主人の作ってくれた支柱にきれいに絡んで見事に咲きました。