レシピメモ「ココアと胡桃のスクゥエアケーキ」

 最近、何度かくりかえし作っているお気に入りのケーキ

昔、名古屋で覚えたデビルスケーキの生地

普通のバターケーキよりバターの量が控えめ

一気に生地を天板に流して胡桃をのせて　焼き上げ、冷めてから5㎝角に切り分ける。

個包装にしておくと、教会や友の会でちょっとしたおやつに便利、以下レシピ。

　

手順

①粉とココアをよく篩う

②砂糖とBP、重曹をよく篩う

③バターをよく練り、①の半量を加えさらに練る

④牛乳を人肌にあたためて少しずつ入れる

⑤②を2～3回に分けて入れ混ぜ続ける

⑥卵を1個ずつ加える

⑦残りの粉を入れる

⑧オーブンシートを敷いた天板に流し入れ平らにならす

⑨割った胡桃を上に並べる

⑩170度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。

⑪冷めてから5㎝角に切り分ける。

　　

⑧‐⑨　　　　　　　　　       　⑩　　　　　　　　　　　　　　焼き上がり

　　　　　　　　　　　

個包装、ラベルを貼る。今回は明日の方面会のお楽しみに

珍しいもの二つ

今日は曇り空、日照がなく草刈り日和になりました。

① 最近さえずりが大きく聞こえる鳥が、草刈りをしている私の目の前に降りて来てくれました。　

　

　　

Google検索で見たらイソヒヨドリとのこと

旅鳥のようですが、我が家には初めて来てくれたように思います。

野鳥の図鑑イソヒヨドリ

②数年前に息子がくれたポポーの木に「実」がつきました。花が咲いたのに気づかず、

もう一つ下の方にも、2か所についています。

　9月ぐらいが収穫時期らしい、このまま大きく成長しますように。

　

追記2026/6/22　『実」が大きくなるかと期待したけれど、数日後に茶色くなって落ちてしまいました。結実には複数の木があるほうがいいとのこと、観葉植物として大事にしたい。

追記2026/6/6

③やはり5.6年前に息子からもらったジャポチカバの木にも花と実がつきました。

　毎日見ているようで見逃しているものだと、熟しかけた実を見て思います。