七草に思う

明日は七草、朝食は七草粥です。今年のうちの七草は、二十日大根、カブ、水菜。キクナ、ハコベ、ナズナ、ルッコラで七種。ハコベとナズナ以外は、キッチンガーデンの産物です。

今年も【青菜は買わない】。菜ものを中心にキッチンガーデンで、1日一人60ｇの青菜を自足していきたいと思っています。
もう一つは、なるべく基本の調味料を用いて、市販の複合調味料は使わないこと。

ささやかな台所の新年言志です。