山椒の季節

新緑の中で山椒の実が今年は、もう採りごろです。

土曜日の午後、主人と二人で摘みました。

200ｇありました。茹でて、水にさらしてから「ちりめん山椒」作り。

ピリッとしたからみを残すのが我が家流。

ちりめんじゃこ400ｇと山椒70ｇを使いました。

小分けしてパック詰め。残りの山椒は冷凍庫へ。

初夏の楽しい台所仕事です。