グミの実が、太陽の光を浴びてまるで宝石のように輝いています。
鳥の落し物から育った木ですが、たくさんの実を毎年つけてくれます。
そのまま食べると渋みがあって、わたしはそれをジャムにする気も全くなく、今までは鳥がついばむに任せていました。
ところが
赤く熟したのを選んで、主人が丁寧に摘んでくれました。
枝をとって計ると300g程。ネットで調べるとアンチエイジング効果のある果実とのこと。
ジャムやソースにすると書いてあります。
グミ（茱萸/ぐみ）の実の選び方と保存方法や食べ方
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/gumi2.htm
それで、初めて作ったグミのジャムです。
200ｇの砂糖とレモン汁を入れて、煮詰めました。
渋みが消えて、美味しい出来上がり。（今回、種はそのままです。）
（追記 2度目の収穫は500ｇ程あり、これは一度茹でてから種をとって煮詰めました。
種を分離するのが、本当に手間で、今年はこれでおしまいにしたい。）
