今年のさくらんぼジャム

例年より暖地さくらんぼが１週間、早く熟れてきました。今朝はむくどりたちがやってきて、さかんにつっついている。ぎゅるぎゅると鳴きながら仲間を呼んでいるみたい。
それで、朝から主人と二人でさくらんぼ取り。
主人が脚立をにあがり上の方の枝にも、手を伸ばして、朝日を浴びてルビーのように輝く熟した実をもぎ取っていきます。下で私はざるで受けます。半時間ほどでざるにいっぱいになりました。

 1.6ｋｇの収穫。

きれいに洗って

果肉と種を分けて、600ｇの砂糖で煮ました。種はお茶パックに入れて一緒に煮てペクチンを出してから、取り出しました。

出来上がり。６ヶの瓶に詰めました。

さくらんぼのジャム作りも３年目、少し要領よくできるようになりました。

木には、まだもう１回分くらい残っているけれど・・・