朝どり野菜

今朝のキッチンガーデンからの収穫。小カブの抜き菜、キヌサヤとスナップエンドウ。
野菜類は今がいい時期。まだ虫も余りつかない。カブの間引きは面倒だし、細い根を切ってきれいに洗うのも手間だけれど、今の時期の味わい。昆布とかつお、醤油とみりんの常備の出し汁で浸して夕食の1品になる。
豆類は支柱を立てネットを張り、手間はかかる。エンドウは、インゲン豆にくらべて収穫の時期が短いようだ。それだけ大事にいただいている。