オリーブオイル搾油失敗の記

 

今年我が家のオリーブ、植樹してから13年目、初めてたくさん実をつけました。

植木屋さんが剪定してくださった枝からとった実がザル2杯、2.1㎏もありました。

念願のオリーブオイルに挑戦！　
家庭での作り方をあれこれ検索すると

袋に入れてひたすら揉むという。それで

まだグリーンのと熟しかけて色づいているのを分けて

1.8㎏は大きなガラス瓶に入れ20％塩蔵

残りの300gをポリ袋に入れて揉み揉みしました。

夫と私交代で1時間以上

それを晒の袋に入れ絞る。

これだけになりました。

翌日10月18日、コップのしぼり汁は二層に分かれていました。

上澄みを濾紙で濾すとあります。

ダイソーに走り、スポイトを買ってきて

上の層をスポイトですくって濾紙に入れ待ちましたが

金色の油がぽたぽた落ちるということにはなりませんでした。

油の粒はコップの縁に確かにあるのだけれど

スポイトが大きすぎた！かもしれない

 

　

我が家のオリーブの品種が搾油用ではなかったのかもしれない。
もっと熟してからなら、もう少しとれたかもしれない。

まだ樹に残っているのが熟すのを待ってみるか？

名古屋の教会で過ごした思い出とともにある我が家のオリーブ。

ガラス瓶に塩蔵したオリーブの利用法を調べなくては！

《生きた建築ミュージアム》フェスティバル2023 に大阪教会も参加します。

《生きた建築ミュージアム》フェスティバル2023

日本基督教団大阪教会が今年もイケフェスに参加します。

　イケフェスプログラム　大阪教会は　https://ikenchiku.jp/ikefes2023/42/

見学の予約は必要ありませんので、時間内にどうぞお出でください。

29日午後には会堂1階の大講堂で「午後のマルシェ」が開催されます。

　　・教会員の出品する教会関連グッズ、

　　・大阪友の会福島方面の皆様の製作品、友の会紹介

　　・井上直画伯の聖画コーナー

　　・愛農食品センターの有機農産物など　のお店が出ます。

イケフェス散策の途中にお立ち寄りください。

　（私は当日午後案内係、お目にかかれるのを楽しみにしています。）

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・期間：10月28日(土)、10月29日(日)

・聖堂特別公開：　教会説明／ パイプオルガン演奏

　　　10月28日(土)14:00～16:00　

　　　10月29日(日)13:00～15:00　　

・午後のマルシェ：29日(日)13:00～15:0０　　於大講堂

「午後のマルシェ」は、当日の礼拝出席者、及び、生きた建築ミュージアムフェスティバル参加者が対象です。出店する団体は「大阪愛農食品センター」「大阪友の会」「現代の聖画・井上直」「大阪教会コーナー」の４団体です。「大阪教会コーナー」の収益金は「建物設備維持献金」としてお捧げします。（教会週報から引用） 

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教会の向かい側に、タワーマンション建設中、江戸堀の街の景観が大きく変りました。

地下鉄肥後橋駅から金光教玉水教会へを経て

江戸堀1丁目

大阪教会西側入り口　迫っています。

西庭から見ると、右手にタワーパーキングができています。

34階建て100m、190世帯入居予定のマンション
来年3月竣工とのこと